Când pregătiți un lot bun de aperitive, tartine, tartule și vulcani Sunt de mare ajutor, deoarece admit multe mâncăruri cu care să le însoțească. În acest caz, vom vorbi despre volovane, niște aluat foietaj nu foarte mare ca dimensiune au o cavitate care să le umple cu nenumărate ingrediente.

Vulcanii sunt foarte potriviți pentru a le oferi copiilor deoarece pe lângă se mănâncă cu mâinile tale și în câteva mușcături, servesc pentru a „camufla” multe ingrediente din umplutură. Aspectul său cupcake sărat este foarte atractiv pentru cei mici. Cu ingrediente mici sau tocate putem decorează vulcanii și transformă-i într-un aperitiv distractiv.

Le putem umple cu salate, amestecuri de ton, brânză y pateu. La decorarea acestora, ținând cont întotdeauna de tipul umpluturii, putem alege între măsline, capere, nuci, condimente, ierburi, icre de caviar sau fructe de mare, legume sau carne.

volauvanes

Rețetă tipărită

Volovane este unul dintre aperitivele mele preferate și adevărul este că a le putea umple cu ceea ce ne place cel mai mult le oferă întotdeauna un avantaj față de ceilalți aperitive.

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: sărbători și zile speciale

Timpul total:

Ingrediente

foi de foietaj
Am bătut ou

Preparación

Intinde aluatul foietaj si foloseste un taietor circular pentru a taia cate cercuri va admite foaia, in functie de marimea pe care am ales-o pentru volouvane.
Scoatem excesul de aluat.
Va trebui să ținem cont de faptul că cantitatea de vulcani care va ieși cu fiecare foaie este o treime din tot atâtea cercuri pe cât le-am făcut, deoarece celelalte două treimi vor fi folosite pentru a face marginile vulcanilor.
Cu un alt tăietor mai mic tăiem două treimi din cercurile din centru
De exemplu, daca foaia ne da 12 cercuri, vom avea 4 cercuri care stau la baza a 4 volaune si 8 inele care servesc la realizarea a doua margini pentru fiecare volauvan.
Cercurile mici care au rămas pot fi coapte și folosite ca aperitiv de foietaj cu puțină umplutură.
Pictam marginea cercurilor pe care le-am lasat netaiat cu ou batut si asezam peste el un inel de aluat
Am pictat pe inelul nou așezat și am așezat al doilea inel, pe care l-am și pictat.
Intepati baza volouvanelor sa nu creasca si asezati in centru niste naut pentru a va asigura ca aluatul de foietaj nu va creste in centru si volovanele sa aiba suficient spatiu pentru a le umple.
Se dau volauvanele la cuptorul preincalzit la 200 de grade pe o tava tapetata cu hartie antiaderenta si se lasa 15 minute.
Se lasa apoi sa se raceasca, se scoate nautul si gata.

imagini: patolynch50, elle

Recetín

Volovane, gustări delicioase umplute

volauvanes

Ingrediente

Preparación

Lasă comentariul tău Anulați răspunsul