Zurrukutuna: supă de usturoi bască cu cod

supe4 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (17 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Zurrukutuna este o supă bască care poate fi considerată o supă de usturoi îmbogățită, în acest caz cu cod în fulgi. pulpa de ardei chorizo adaugă o aromă foarte specială preparatului. Este o masă foarte hrănitoare și care tonifică în aceste zile reci. Dacă doriți să fie mai puțin picant, adăugați doar o bucată de ardei iute sau aruncați-l. Pe egin! (adică profitați...)

zurrukutuna

Rețetă tipărită

Există multe rețete de supe de usturoi, dar astăzi vom încerca această rețetă bască de supă de usturoi cu cod, care este foarte bună.

zurrukutuna
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: supe
  • Porții: 4
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 200 g firimituri de cod desalinizate
  • ½ pâine de cu o zi înainte
  • 1 cap de usturoi
  • 4 ardei chorizo ​​​​sau ñora
  • 3 linguri de sos de roșii de casă
  • 1 lingură de boia dulce
  • 1 ardei iute uscat
  • apă sau bulion de pește pentru a acoperi
  • 4 linguri ulei de măsline
  • 4 oua proaspete.

Preparación

  1. Ardeii chorizo ​​ii punem intr-o oala la foc mic cu apa calduta 15 minute si ii dam deoparte.

  2. Intr-o cratita se incinge uleiul si se adauga usturoiul, curatat si intreg, pana devine auriu.

  3. Adăugați ardeiul și fierbeți codul în acel ulei, mișcând tigaia astfel încât să leagă grăsimea cu uleiul.

  4. Scoatem pulpa de ardeii chorizo ​​​​și îi adăugăm în oală împreună cu sosul de roșii.

  5. Adaugam painea in felii subtiri, boia de ardei si calim totul

  6. Se toarnă apa sau bulionul de pește (fierbinte) pentru a acoperi și se amestecă cu o lingură de lemn sau o lingură cu fantă până când pâinea se desface.

  7. Lăsați-o să fiarbă ușor timp de 25 de minute, întorcându-se regulat pentru a rupe pâinea cu o lingură.

  8. La sfarsit, adauga ouale (1 de persoana), braconand-le la foc mic pentru aproximativ 3 minute.

Imagine: gătit dulap


Descoperă alte rețete de: Rețete de pește, Rețete de supă

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.