Roastbeef con salsa

El Roastbeef con salsa, es otro plato que podemos preparar para fechas señaladas como viene siendo la navidad, que tenemos ya tan próxima, un plato delicioso que sirve como plato principal y que gracias a la salsa, la carne toma un sabor espectacular.

Ingredientes para 8 personas: una cebolla picada, el zumo de un limón, dos kilos de lomo alto, dos cucharadas de manteca de cerdo, medio kilo de recortes de carne, una pizca de sal, cuatro gotas de salsa Perry y un vaso de vermut.

Preparación:
Se levanta la piel de grasa del lomo alto y se vuelve a cubrir, envolviéndolo con la mano y lo salamos. Lo colocamos en una fuente para el horno, sobre un lecho hecho con los recortes de carnes y lo untamos bien con la manteca de cerdo.

Metemos al horno bien fuerte durante unos 40 minutos, a mitad de cocción le damos la vuelta y lo rociamos con su propio jugo, cuando este hecho lo sacamos y reservamos.

Lo metemos en una cacerola a la que añadimos el jugo sin grasa, la cebolla, el vermut, el limón y la salsa Perry y dejamos cocer otros quince minutos más a fuego lento.

Vía: Recetas
Imagen: Revista Aquiario Gourmet

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!

Un comentario

  1.   Maria Sch dijo

    No soy muy buena en la cocina pero me gusta preparar algunas
    recetas que me encuentro en internet y hace poco prepare un roast
    beef
    que me quedo delicioso, la verdad es una receta muy sencilla que
    vale la pena hacer tiene poco ingredientes y se puede acompañar con un rico
    puré o una pasta.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *