Rodaballo a la sidra

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Por Ángela

Aunque todavía quedan unos meses para navidad, os traigo una idea para hacer en esas fechas, el rodaballo a la sidra. Un plato que quedara muy bien en tu mesa estas navidades, no solo por sus ingredientes, si no porque está realmente delicioso.

Rodaballo a la sidra

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El rodaballo a la sidra es un plato que siempre triunfa cuando se pone en la mesa. Si tienes una comida o cena especial, esta receta le gustará a todos

Rodaballo a la sidra
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: pescados
  • Raciones: 4
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 50 Cc de aceite de oliva virgen
  • 250 gramos de almejas
  • una cebolla
  • 200 gramos de gambas
  • dos puerros
  • cuatro rodajas de rodaballo
  • una pizca de sal
  • un vaso de sidra.

Preparación

  1. Primero limpiamos el pescado, hervimos las almejas para que estas se abran y pelamos las gambas

  2. Colocamos el rodaballo en una cazuela para el horno y por otro lado picamos la cebolla y los puerros y los freímos junto con la sidra y una pizca de sal

  3. Una vez rehogado lo pasamos por el pasapurés y lo añadimos al rodaballo

  4. Añadimos al rodaballo las gambas y las almejas también y se mete al horno hasta que el pescado este hecho

  5. Se recomienda servir en la misma cazuela.

Vía: Recetas
Imagen: ReZeditas


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