Rodaballo a la sidra

Aunque todavía quedan unos meses para navidad, os traigo una idea para hacer en esas fechas, el rodaballo a la sidra. Un plato que quedara muy bien en tu mesa estas navidades, no solo por sus ingredientes, si no porque está realmente delicioso.

Ingredientes para 4 personas: 50 Cc de aceite de oliva virgen, 250 gramos de almejas, una cebolla, 200 gramos de gambas, dos puerros, cuatro rodajas de rodaballo, una pizca de sal y un vaso de sidra.

Preparación: Primero limpiamos el pescado, hervimos las almejas para que estas se abran y pelamos las gambas. Colocamos el rodaballo en una cazuela para el horno y por otro lado picamos la cebolla y los puerros y los freímos junto con la sidra y una pizca de sal. Una vez rehogado lo pasamos por el pasapurés y lo añadimos al rodaballo

Añadimos al rodaballo las gambas y las almejas también y se mete al horno hasta que el pescado este hecho. Se recomienda servir en la misma cazuela.

Vía: Recetas
Imagen: ReZeditas

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