Rollitos de espárragos y jamón, fáciles y sanos

Recuperamos algunas recetas con el espárrago blanco en Recetín. Os recordamos que este tipo de espárrago es propio de la primavera, por tanto está en temporada y es cuando más rico y barato está. La receta que os proponemos es tan fácil y rápida como rica. Va bien como primero o como aperitivo.

Receta original: Delicooks: Esparragos con jamón gratinados

Ingredientes: 12 espárragos blancos, 12 lonchas de jamón cocido, 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza, queso rallado, aceite y sal

Preparacion: Escurrimos bien los espárragos sobre papel de cocina, les echamos aceite y sal. Cogemos las lonchas de york y las untamos con un poco de mayonesa y mostaza mezcladas. Enrollamos los espárragos en el jamón cocido y los espolvoreamos con queso rallado. Los gratinamos hasta que se dore el queso.

Un comentario

  1.   qylicos dijo

    Yo los llevo haciendo desde niña poniéndoles un relleno que se hace con pimiento del piquillo, atún, aceitunas o pepinillos picados y mayonesa. Es un plato estrella en mi casa.

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