Rollitos de espárragos y jamón, fáciles y sanos

Recuperamos algunas recetas con el espárrago blanco en Recetín. Os recordamos que este tipo de espárrago es propio de la primavera, por tanto está en temporada y es cuando más rico y barato está. La receta que os proponemos es tan fácil y rápida como rica. Va bien como primero o como aperitivo.

Receta original: Delicooks: Esparragos con jamón gratinados

Ingredientes: 12 espárragos blancos, 12 lonchas de jamón cocido, 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza, queso rallado, aceite y sal

Preparacion: Escurrimos bien los espárragos sobre papel de cocina, les echamos aceite y sal. Cogemos las lonchas de york y las untamos con un poco de mayonesa y mostaza mezcladas. Enrollamos los espárragos en el jamón cocido y los espolvoreamos con queso rallado. Los gratinamos hasta que se dore el queso.

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Un comentario

  1.   qylicos dijo

    Yo los llevo haciendo desde niña poniéndoles un relleno que se hace con pimiento del piquillo, atún, aceitunas o pepinillos picados y mayonesa. Es un plato estrella en mi casa.

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