Rollitos de pollo rellenos y con patatas

Rollitos de pollo rellenos y con patatas

Estos rollitos de pollo te encantaran por la forma sencilla de realizarlo y lo práctico que resulta este plato. En la misma fuente dónde hornearemos el pollo tendremos listas una patatas acompañadas con cebolla que aromatizarán la carne y darán ese acompañamiento que a todos nos gusta. Es una receta fácil y sencilla que puedes elaborar con los más pequeños de la casa y deliciosa por sus ingredientes.

Rollitos de pollo rellenos y con patatas
Autor:
Raciones: 2-4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 3 patatas medianas
  • 4 filetes finos de pechuga de pollo
  • Media cebolla mediana
  • 4 lonchas de queso
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • Medio vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta negra molida (opcional)
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Cogemos las patatas y las pelamos. Las lavamos y las cortamos en rodajas no demasiado gruesas. Las colocamos en la base de la fuente que vayamos a meter en el horno.Rollitos de pollo rellenos y con patatas
  2. Escogemos la cebolla y también la cortaremos en rodajas. Lo echaremos encima de la patata, añadimos la sal (añadimos un poco de pimienta, es opcional) y un chorrito de aceite de oliva. Removemos y mezclamos. Rollitos de pollo rellenos y con patatas
  3. Encima de una tabla colocamos los filetes de pollo. Echamos un pizca de sal en ambos lados del filete y colocamos una loncha de jamón serrano.Rollitos de pollo rellenos y con patatas
  4. Colocamos por encima una loncha de queso cortada para que nos entre dentro del filete. Enrollamos el filete.Rollitos de pollo rellenos y con patatas
  5. Colocamos los filetes enrollados encima del lecho de las patatas. Cubrimos con un poco de agua y echamos el medio vaso de vino.
  6. Metemos la fuente en el horno a 200° y lo dejamos cocinar hasta ver que se doren los rollitos y se hagan las patatas. Si observamos que se hacen las patatas y los rollitos se empiezan a dorar demasiado, podemos tapar con un poco de papel de aluminio hasta que esté listo. Servimos en el plato uno o dos rollitos por persona con una ración de patatas.Rollitos de pollo rellenos y con patatas

 


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