Rollitos de primavera de salmón y ensalada

Estos rollitos los haremos con pasta de arroz. Estas láminas se suelen vender en tiendas de alimentación asiática o en grandes superficies. Las hidratamos con agua como las hojas de gelatina para que se reblandezcan. Lo bueno de esta masa es que la podemos comer tal cual, en frío, sin necesidad de freírla en aceite. Por eso estos rollitos son aptos para esta época de calor.

Imagen: Chezus


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