Estos entrantes de hojaldre con chorizo tienen una presentación bonita y deliciosa. Se ha creado la forma de una rosa para hacer de un plato salado una idea que parece sacada de la respostería.

Es supersencillo de hacer, ya que lo haremos con láminas de hojaldre ya compradas. Enrollaremos tiras de hojaldre con queso y chorizo y ya tendremos listo todo para meterlo en el horno. No pierdas esta idea porque seguro que repetirás.

Rosas de hojaldre con chorizo

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Crujientes y apetecibles formas de rosas, hechas con hojaldre, queso y chorizo.

Alicia Tomero

Cocina: española
Tipo de receta: aperitivos
Calorías: 345
Raciones: 6

Tiempo de preparación: 15M
Tiempo de cocinado:: 12M
Tiempo total:: 27M

Ingredientes

1 plancha de hojaldre
600 g de chorizo en rodajas amplias
20-30 láminas de lonchas de queso

Preparación

Ponemos a calentar el horno a 200º con calor arriba y abajo. Estiramos la masa de hojaldre y cortamos láminas de unos 6 centímetros de ancho.
A lo largo de la tira de hojaldre colocamos el queso cortado en tiras anchas, para darle una base cremosa al hojaldre cuando esté horneado.
Colocamos el chorizo en fila, haciendo que la parte redonda de la loncha quede al final con la forma del pétalo.
Ahora es cuando comenzamos a enrollar el hojaldre con mucho cuidado y con un movimiento firme. Según lo vamos enrollando se irá haciendo la forma de la rosa. Al final, tenemos que juntar el extremo del hojaldre con la zona de la parte enrollada del hojaldre, para que quede bien sellado y no se abra al hornearse.
Lo metemos en la parte media del horno y dejamos hornear en torno a 12 minutos. Sacamos y servimos calientes o fríos.