Roscón de Reyes con relleno de crema de mascarpone

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Por Ángela

Una idea más para rellenar nuestro roscón, aunque bien nos valdrá para bizcochos, como glaseado de diferentes elaboraciones o untado en un croissant. ¡Felices Reyes!

Roscón de Reyes con relleno de crema de mascarpone

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Si el Roscón de Reyes te parece que está muy seco, esta receta con relleno de crema de mascarpone te va a encantar

Roscón de Reyes con relleno de crema de mascarpone

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: postre
Raciones: 8

Tiempo total:

Ingredientes

100g de queso mascarpone
200 g queso de untar tipo Philadelphia
85 g de azúcar glas, tamizada
La ralladura y el zumo de 2 limones

Preparación

Mezcla los dos tipos de queso en un cuenco amplio (Mejor que saquemos las tarrinas de queso un ratito antes para que estén a temperatura ambiente y se puedan trabajar mejor).
Tamiza el azúcar sobre ellos y remueve bien. Ralla los limones e incorpora la ralladura al queso.
Exprime los limones y añade el jugo, removiendo de nuevo hasta que todo quede incorporado.
Abre el roscón por la mitad y extiende la crema ¡Listo!