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Si no tienes tiempo o paciencia para respetar los tiempos de levado del clásico ROSCÓN DE REYES, te proponemos una receta exprés de este delicioso pastel con el que solemos finalizar los atracones navideños.
La receta está adaptada para que la casi mágica THERMOMIX nos mezcle y amase los ingredientes del roscón, pero siempre puedes hacerlo todo a mano.
Roscón de Reyes rápido, en Thermomix
Si tienes Thermomix en casa y quieres aprovechar el robot para hacer un Roscón de Reyes, con esta receta lo estarás disfrutando en muy poco tiempo
Hola, hace poco descubrí este blog y me parece fantástico.
Esta navidad hice 8 roscones de reyes con sus respectivas horas de espera y de levado, así que este sábado pasado me animé a probar esta receta, aunque no dice cuando hay que incorporar la mantequilla….
Os cuento, La masa del roscón me quedó excesivamente pegajosa, por lo tanto le tuve que incorporar mucha más harina, un kilo y pico, y al meterla al horno se formó un gigantesco roscón, increible, pero de sabor algo soso y con mucha masa, pero estaba rico. Me gustaria saber cual es la textura de la masa antes de meterla al horno. Gracias
Hola Nuria, efectivamente con las recetas de repostería en las que la protagonista es la harina junto con el huevo y la levadura, nunca debemos de seguir las cantidades con números exactos.
La masa del roscón, una vez levada, debe ser elástica, algo prieta, y que no se pegue a las manos al manipularla. La calidad y el tipo de harina, así como el de la levadura, también son importantes. La mantequilla, si se hace a mano la receta, va fundida y añadida a los ingredientes líquidos, en el caso del roscón.
Me retiro… lo he intentado hacer por 2ª vez y en la thermomix y nada con las cantidades que das se queda la masa muy pegajosa y necesita más de un kilo de harina con lo que sale muy rico de sabor pero se queda muy empalagoso de comer con tanta masa y además se va desgranando…. Lo siento volveré a mi roscón tradicional.
Bueno Nuria, intentaremos experimentar más con el Roscón porque parece cosa de brujas, hay a quién le sale… quien lo soluciona como has hecho tú… y quien acaba por desperdiciarlo. ¡Vivan las manos!