Roscón de Reyes sin huevo ni leche

Tras haber cocinado un roscón normal y un roscón sin gluten ahora vamos a preprar un roscón de Reyes sin huevo.

Ingredientes: 120 gr de azúcar glas, piel de limón y naranja, 250 gramos de leche de almendras, 70 gr aceite de oliva, 30 gr de levadura fresca, 30 gr de agua de azahar, 460 gr de harina de panadería, una pizca de sal.

Preparación: Mezclamos el azúcar glas con la ralladura de limón y de naranja. Batimos bien la leche de almendras con el aceite y mezclamos con la levadura y el agua de azahar. Añadimos la sal y la harina tamizada amasando hasta conseguir una bola de masa elástica. Dejamos reposar una hora hasta que doble el tamaño. Pasado este tiempo, volvemos a amasar y hacemos una bola. Ahora damos forma de rosco con la ayuda de un poco de harina y colocamos en una fuente de horno, pintamos con aceite de oliva y dejamos que vuelva a doblar el volumen otra vez. Después horneamos 20-25 min a unos 200 grados en el horno precalentado.

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!
Otras recetas interesantes

2 comentarios

  1.   Laura dijo

    Ha quedado estupendo!! mis felicitaciones!
    Pero tengo una duda: ¿no es necesario hacer la masa madre?
    Un saludo.

  2.   Alicia Ferrer dijo

    voy a probarlo este fin de semana, ya os contare y gracias

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *