Roscos de vino navideños con su toque de anís dulce

Todos los surtidos de dulces navideños traen junto con los polvorones los famosos roscos de vino. También te proponemos hacerlos en casa, porque son fáciles y entretenidos, y porque lo hecho en casa se nota. Los ingredientes, más comunes no pueden ser, y el toque de anís dulce le da un punto muy especial. No te preocupes por los peques, porque al hornearlos el alcohol de habrá evaporado por completo y sólo nos dejará el aroma.

Preparación:

Precalienta el horno a 180º C. Extendemos sobre una bandeja  la harina y se hornea a temperatura media, bajando el horno unos 150ºdurante unos 30 minutos.  Mientras hacemos esto, calentamos el aceite de oliva al fuego con una cáscara de naranja. Cuando rompa a hervir, apartamos y dejamos enfriar.

En un cuenco o ensaladera, ponemos la harina y vamos vertiendo poco a poco el aceite y el resto de los ingredientes; batimos con cuidado hasta conseguir una masa homogénea. Extendemos la masa sobre la encimera o superficie de trabajo con un rodillo hasta que tiene como un dedo de grosor, y se hacen los roscos. Cortamos con un cortapastas o con el filo de un vaso; el agujerito se puede hacer con un descorazonador de manzanas.

Forra una bandeja de horno con papel sulfurizado (de hornear) y coloca los roscos sobre éste. Hornea en horno precalentado a 180º entre 20 y 30 minutos. Cuando están  aún calientes, pueden parecer un poco blandos, pero se endurecen conforme pierden temperatura.

Sacamos de horno los roscos y los espolvoreamos con aúcar glas. Una vez hayan enfriado del todo, los guardamos en un recipiente hermético o en una lata.

Imagen: guiarepsol