Rosquillas de San Isidro: tontas y listas

También las hay de Santa Clara y francesas. En realidad estos cuatro tipos de rosquillas parten de la misma base de ingredientes (harina, azúcar, huevo, anís, aceite y piel de limón). Los tipos de pastas varían según su cobertura. Preparemos una buena tanda de estas pastas típicas de la cocina madrileña ¿Tú sabes diferenciarlas?

Como decíamos, es el topping lo que diferencia a las rosquillas. Las tontas son simplemente la masa tradicional, sin baños adicionales. Las rosquillas listas van glaseadas con azúcar.

Si ponemos merengue encima, estamos preparando las rosquillas de Santa Clara. También existen las denominadas rosquillas francesas, que acaban con un crocanti de almendra.

Receta inspirada en la imagen de Hola


Descubre otras recetas de: Desayunos y Meriendas

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.