Ingredientes
- Para 12-14 rosquillas
- 3 huevos
- 9 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de aceite de girasol
- 6 cucharadas de leche
- Gaseosa
- 1 naranja, el zumo y la ralladura
- 5 cucharadas de anís
- 500 gr de harina
La Semana Santa no es Semana Santa si no preparamos rosquillas fritas, de las de toda la vida, las que nos preparaba nuestra abuela y que eran un vicio. Cada vez que las probabas querías más y más. Pues bien, toma nota porque hoy nos ponemos manos a la masa para dejaros la receta al completo.
Preparación
Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente y vamos amasando todo. Una vez los tengamos incorporados, dejamos reposar la masa durante 15 minutos.
Pasados estos 15 minutos, vamos dando forma a nuestras rosquillas. Para que nos queden perfectas, ahcemos con la masa bolitas pequeñas y le hacemos en el centro el agujero.
Preparamos una sartén con aceite de oliva abundante y cuando esté caliente el aceite, vamos añadiendo cada una de las rosquillas y vamos dorándolas por ambos lados.
Una vez las tenemos doradas, las colocamos sobre un papel absorbente y les ponemos un poco de azúcar por encima a cada una de ellas.
Verás que quedan muy crujientes por fuera y muy tiernas por dentro.
¡Qué aproveche!
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De gaseosa cuanto?
Y no se le pone levadura?