Rosquillas fritas para Semana Santa

La Semana Santa no es Semana Santa si no preparamos rosquillas fritas, de las de toda la vida, las que nos preparaba nuestra abuela y que eran un vicio. Cada vez que las probabas querías más y más. Pues bien, toma nota porque hoy nos ponemos manos a la masa para dejaros la receta al completo.

Preparación

Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente y vamos amasando todo. Una vez los tengamos incorporados, dejamos reposar la masa durante 15 minutos.

Pasados estos 15 minutos, vamos dando forma a nuestras rosquillas. Para que nos queden perfectas, ahcemos con la masa bolitas pequeñas y le hacemos en el centro el agujero.

Preparamos una sartén con aceite de oliva abundante y cuando esté caliente el aceite, vamos añadiendo cada una de las rosquillas y vamos dorándolas por ambos lados.

Una vez las tenemos doradas, las colocamos sobre un papel absorbente y les ponemos un poco de azúcar por encima a cada una de ellas.

Verás que quedan muy crujientes por fuera y muy tiernas por dentro.

¡Qué aproveche!