Rosquillas fritas para Semana Santa

Preparación

1. Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente y vamos amasando todo. Una vez los tengamos incorporados, dejamos reposar la masa durante 15 minutos.

2. Pasados estos 15 minutos, vamos dando forma a nuestras rosquillas. Para que nos queden perfectas, ahcemos con la masa bolitas pequeñas y le hacemos en el centro el agujero.

3. Preparamos una sartén con aceite de oliva abundante y cuando esté caliente el aceite, vamos añadiendo cada una de las rosquillas y vamos dorándolas por ambos lados.

4. Una vez las tenemos doradas, las colocamos sobre un papel absorbente y les ponemos un poco de azúcar por encima a cada una de ellas.

5. Verás que quedan muy crujientes por fuera y muy tiernas por dentro.