Вителло тоннато с анчоусами и соусом из тунца

мясо4 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (15 голосов)
Loading ...

По Ангела

Вителло тоннатоЭто типичное итальянское блюдо, приготовленное из жареной говядины с соусом из анчоусов и тунца, вкусы, которые, хотя и не кажутся такими, идеально сочетаются с говядиной. Очень рекомендую попробовать, очень вкусно и отличное первое блюдо.

Вителло тоннато с анчоусами и соусом из тунца

Распечатать рецепт

Путешествуйте по Италии, не выходя из дома, с этим рецептом Вителло тоннато с анчоусами и соусом из тунца

Вителло тоннато с анчоусами и соусом из тунца
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: мясо
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 1 кусок говядины около 700 грамм
  • 3 литров воды
  • 1 Cebolla
  • Морковь 1
  • 2 веточек сельдерея
  • несколько веточек петрушки
  • 10 горошины черного перца
  • 1 яйцо
  • 1 яичный желток
  • 50 грамм каперсов
  • 2 филе анчоуса
  • 150 грамм тунца в масле
  • сок лимона
  • оливковое масло
  • соль.

Способ приготовления

  1. Приготовление: овощи хорошо чистим и ставим вариться в кастрюле с тремя литрами воды, перцем и солью, примерно на 20 минут. С бульоном мы будем варить телятину около 75 минут на медленном огне, после того, как она сварится, вынимаем ее и даем остыть.

  2. Мы собираемся приготовить соус, добавив в блендер яйцо плюс желток, 25 граммов каперсов, анчоусы, тунец, лимонный сок и 1 столовую ложку оливкового масла. Можем добавить столовую ложку предыдущего бульона, добавляем оставшееся масло, стакан, пока не останется однородный однородный соус.

  3. Мы будем подавать нарезанное ломтиками мясо с небольшим количеством соуса сверху, украсив остальными каперсами. Подавать холодным.

  4. Через: Вина и рецепты
    Изображение: Фигон Мораймы и его друзей

Через: Вина и рецепты
Изображение: Фигон Мораймы и его друзей


Откройте для себя другие рецепты: Мясные рецепты, сальзы

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.