(14 голосов)
Loading ...
кантуччи Это итальянское печенье, которое лично мне напоминает о Рождестве. Это может быть из-за орехов или из-за того, что они часто присутствуют в рождественских корзинах ... В любом случае, они являются идеальным сопровождением к кофе.
Мы их поставили чернослив но вы можете заменить их на султан с изюмом.
Самое смешное в этих печеньях - запеченный. Начнем с выпечки теста в форме цилиндра. Через полчаса запекания мы вынимаем этот цилиндр из духовки и, пока он горячий, нарезаем ломтики. Мы снова запекаем эти ломтики при более низкой температуре, чтобы они были очень сухими.
Кантуччи из чернослива и кешью
Идеальное печенье для наших рождественских столов.
- Асцен Хименес
- Кухня: Итальянский
- Тип рецепта: пикник
- Порция: 25-30
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 80 г чернослива без косточек
- 250 г муки
- 120 г цельного тростникового сахара или сахара-сырца
- 2 яйца
- 1 чайная ложка дрожжей
- 80 г орехов кешью
Способ приготовления
Сливы рубим и оставляем.
В миску кладем муку и дрожжи. Смешиваем оба ингредиента.
Добавляем сахар.
Также добавляем яйца и хорошо перемешиваем сначала деревянной ложкой, а затем руками.
Если мы увидим, что тесто слишком твердое, мы можем добавить одну-две столовые ложки воды.
Добавьте нарезанные сливы, а также целые орехи кешью.
Все хорошо интегрируем руками.
На листе пергаментной бумаги формируем цилиндр с нашим тестом. Выкладываем на противень, на собственную бумагу для выпечки. При желании можно насыпать на поверхность немного муки.
Выпекать при температуре 180º, разогревать (предварительно разогретая духовка) 30 минут.
После этого мы разрезаем на диагональные ломтики, получая рулет, и кладем их обратно на противень, на бумагу для выпечки.
Опускаем духовку до 140º и выпекаем еще 20 минут.
Дайте остыть, и наши кантуччи готовы.
Больше информации - Изюм в шоколаде