(50 голосов)
Loading ...
Это ужин, который мы часто готовим дома, потому что все мы его любим: кесадильи с гуакамоле и пико де галло. Легко и очень вкусно. Если у вас есть утюг или бутербродница, то еще удобнее, а если нет, то на сковороде идеально.
Если вы хотите сэкономить время, гуакамоле Вы можете купить его уже в готовом виде. Уже во всех супермаркетах, в охлаждаемых помещениях, продают гуакамоле, и есть действительно хорошие бренды. Рекомендую Mercadona's, он мне кажется самый богатый и аутентичный. А если нет, то вы делаете это дома с очень спелыми авокадо, измельчая их вилкой или блендером. Вы также найдете рецепт чуть ниже.
В качестве сыра можно использовать мексиканские сыры, такие как Чихуахуа или Оахака, или сыр доступнее на наших рынках которые хорошо обоснованы, но с определенной последовательностью (то есть не использовать траншеты и тому подобное). Они продают пакеты с разными сырами для запекания и плавления, которые очень хорошо сочетаются (чеддер, эмметал, нежное манчего ...).
Кесадилья с гуакамоле и пико де галло
Вкусные хрустящие кесадильи в сопровождении пико де галло и гуакамоле. Идеально подходит для перекусов с друзьями или ужина.
- Ирен Аркас
- Кухня: Мексиканский
- Калорий: 275
- Порция: 4
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
Для кесадильи
- 8 вафель
- 16 столовых ложек тертого сыра (сырная смесь плавится)
Гуакамоле:
- 2 спелых авокадо
- 1 небольшой спелый помидор
- 50 г сладкого чеснока
- немного свежих листьев кориандра
- сок 1/2 лайма
Пико де Галло:
- 2 очень красных помидора
- 1/2 сладкого чеснока
- сок лайма
- Сэл
- свежие листья кориандра
Способ приготовления
Кладем в мясорубку все ингредиенты гуакамоле и измельчаем до образования пасты. Мы забронировали.
Помидоры, кориандр и чеснок нарезать мясорубкой или очень тонким ножом. Добавьте сок лайма и соль. Мы забронировали.
На сковороде разогреваем лепешки с одной стороны, заливаем двумя столовыми ложками сыра и закрываем как полумесяц.
Готовьте с обеих сторон, пока сыр не станет золотистым и хрустящим, а сыр хорошо не расплавится.
Покрытие: кладем кесадильи, сверху выкладываем немного гуакамоле и сверху пико де галло.
