Лазанья из баклажанов

Способ приготовления

1. В кастрюлю наливаем немного оливкового масла, даем ему нагреться, режем перец и тушим около 15 минут. Когда они будут готовы, измельчаем их с помощью миксера.

2. Готовим тарелки лазаньи.

3. Разрезаем баклажаны вдоль так, чтобы получилось примерно 6/8 долек на каждый баклажан, и кладем их отдохнуть примерно на 30 минут в посуду с солью, чтобы они выпустили всю воду. По истечении этого времени кусочки подсушиваем и пропускаем через муку и взбитое яйцо.

4. Обжариваем их на сковороде с небольшим количеством масла. Ставим спаржу вариться в кастрюле с водой и солью около 5 минут.

5. Готовим противень и кладем л.

6. Поместите на противень, подходящий для духовки, и поместите пластины для лазаньи на дно противня. Поверх них ломтик баклажана, 2/3 ломтика помидора, вареная ветчина и немного тертого сыра.

7. Положите еще один баклажан, накройте спаржей, снова вареной ветчиной и положите последним слоем пластины для лазаньи, баклажаны и тертый сыр.

8. Выпекать при 180 градусах 5-8 минут и подавать лазанью с соусом из перцев, который мы приготовили.