Салат из помидоров и моцареллы

Очень простой салат, который при хорошей подаче может выиграть много: салат из помидоров с моцареллой. Поскольку салат такой простой, очень важно, чтобы ингредиенты были хорошего качества, особенно помидоры. На мой взгляд, лучшие помидоры «розового типа», но любые другие, которые вам нравятся, сладкие и находящиеся на стадии созревания, будут стоить того.

Мы также будем использовать сладкий чеснок, и чтобы сделать его менее сильным, мы замочим его в очень холодной воде с солью, чтобы смягчить зуд, и он останется твердым и гладким.

Мы также использовали чесночные чипсы или листы сушеного чеснока, чтобы придать им хрустящий оттенок. Они полностью расходные материалы.

Салат из помидоров и моцареллы

Распечатать рецепт

Классика: салат из помидоров и моцареллы, с маслинами, сладким луком и чесночными чипсами. Идеально подходит как аккомпанемент.

• Ирен Аркас

• Тип рецепта: Салаты
• Калорий: 175
• Порция: 4

• Время готовки: 15M
• Общее время: 15M

Ингредиенты

• 1 большой помидор в оптимальной стадии спелости (розовый)
• шарики моцареллы (количество по вкусу)
• черные оливки (количество по вкусу)
• 1/4 мягкого зеленого лука
• Сушеные дольки чеснока или чесночные чипсы (по желанию)
• соль (например, хлопьевидная соль или соль Мальдона)
• масло
• орегано
• уксус (хороший вариант - моденский)

Способ приготовления

1. Нарежьте зеленый лук очень тонкими соломками и положите в миску с очень холодной водой и щепоткой соли.

2. Снимаем кожицу с помидоров и нарезаем их дольками. Раскладываем их в плоскую и широкую тарелку.

3. Сверху выложить моцареллу и маслины.

4. Очень хорошо сливаем чеснок и кладем его сверху.

5. Приправить солью и маслом.

6. Кладем чесночную стружку и добавляем душицу по вкусу.