(41 голосов)
Loading ...
Вкусная закуска из жареный миндаль с солью которые мы будем готовы через 5 минут и с гораздо меньшим содержанием жира, чем те, которые продаются в промышленных масштабах. Нам просто нужно немного сырого миндаля хорошего качества, немного масла и соли, это так просто. Конечно, это всего 5 минут, но 5 минут, за которые вы буквально не можете оторваться от сковороды, если не хотите, чтобы они пережарились или подгорели.
И берегись !! Будьте осторожны, чтобы попробовать их на вкус сразу после того, как достали их со сковороды. Жареный миндаль - это то, что очень долго сохраняет тепло, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечь язык.
И наконец, мы должны быть осторожны, чтобы дайте миндалю полностью остыть перед хранением в получателе. То есть, если мы приготовим их, например, утром, мы не будем хранить их до полудня. А если, например, мы готовим их днем, мы не будем класть их ни в какую банку или ящик до утра следующего дня. Если этого не сделать, они будут мягкими и не хрустящими.
Жареный миндаль с посыпкой солью
Традиционный жареный миндаль с добавлением соли, идеально подходит для сопровождения лучших закусок и лучших сортов пива и вина.
- Ирен Аркас
- Кухня: испанский
- Тип рецепта: закуски
- Калорий: 750
- Порция: 6-8
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 200 г миндаля
- 100 г оливкового или подсолнечного масла
- соль (не слишком мелкая)
Способ приготовления
В кастрюлю наливаем масло и добавляем миндаль.
Готовим на слабом огне, не прекращая помешивать, пока миндаль не станет равномерно золотистым со всех сторон (примерно 5 минут).
Удаляем миндаль, сливая масло (хотя и не чрезмерно), и кладем на тарелку. Обильно посыпаем их солью и хорошо перемешиваем (осторожно, не обжечься!)
Даем им остыть (минимум 12 часов) и можем хранить в банке или пакете.
Примечания
Дайте миндалю остыть не менее 12 часов, прежде чем убрать его в контейнер для консервирования.