(47 голосов)
Loading ...
Мы собираемся разработать базовый крем, в данном случае тыква. Любопытно в этом рецепте то, что мы собираемся адаптировать его к нынешним временам, то есть мы будем готовить овощи за короткое время, используя скороварку.
Я не указываю время приготовления в кастрюле, потому что оно во многом зависит от модель скороварки что у вас есть В любом случае, это будет несколько минут. Если вы обычно готовите в кастрюле зеленая фасоль или картофель вы можете взять те времена в качестве эталона.
А чтобы превратить вареные овощи в крем, я использовал Термомикс, но это делается так же хорошо с батидора. Положите все в стакан, не только тыкву и картошку, но и воду.
Базовый крем из тыквы в скороварке
Чтобы потреблять меньше, мы собираемся использовать скороварку.
- Асцен Хименес
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: кремы
- Калорий: 100
- Порция: 8
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 1200 г тыквы
- 1 лук-шалот
- 2 Patatas
- Стаканы для воды 2
- Сэл
Способ приготовления
Ножом снимаем кожицу с тыквы.
Нарезаем мякоть.
Положите лук-шалот на кусочки и масло в кастрюлю. Мы жарим его.
Добавьте тыкву, нарезанную кусочками, а также картофель, очищенный и нарезанный кусочками.
Соте.
Через несколько минут добавьте два стакана воды.
Накройте крышкой и дайте настояться. Достаточно нескольких минут (время будет зависеть от вашей кастрюли).
После приготовления складываем все в кухонный комбайн, набираем Термомикс, добавляем соль и измельчаем. Другой вариант – измельчить блендером.
Подаем горячим.
Больше информации - Замороженная зеленая фасоль в скороварке