Крокеты из ветчины, домашние и незамороженные

Способ приготовления

1. Очень мелко нарежьте зеленый лук и обжарьте его в глубокой сковороде с антипригарным покрытием на сливочном масле и капле масла до очень мягкого состояния.

2. Добавьте ветчину, немного перемешайте и добавьте муку. Слегка подрумяньте муку, чтобы устранить ее сырой вкус и интегрировать ее в соус из лука и ветчины. Затем добавляем бульон и молоко.

3. Готовьте тесто на медленном огне, помешивая, пока оно не станет кремообразным и гладким. Когда он отрывается от сковороды, он готов.

4. Перекладываем в смазанный маслом фонтанчик и даем полностью остыть до комнатной температуры. Затем мы можем поставить его в холодильник, прежде чем формировать крокеты.

5. Слепите крокеты и обваляйте их в указанном порядке в муке, яйце и панировочных сухарях.

6. Обжарьте их в масле на умеренном огне, пока они не станут золотисто-коричневыми.

7. Другой вариант: заморозьте крокеты после панировки.

8. Затем обжарьте их как есть, не размораживая. Это избавит вас от необходимости делать тесто каждый раз, когда вам захочется съесть домашние крокеты.