Адафина, изысканный еврейский рецепт

мясо6 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (28 голосов)
Loading ...

По Ангела

Это очень популярное блюдо среди Сефардские евреи так как по традиции его делают в глиняном горшке в пятницу вечером и едят во время Шаббат. Это рагу из нута, приготовленное из баранины.

Адафина

Распечатать рецепт

Наслаждайтесь адафиной дома, типичным еврейским блюдом, которое очень вкусно, и теперь вы также можете попробовать его по этому рецепту.

Адафина
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: мясо
  • Порция: 6
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки масла
  • 4 зубчика чеснока
  • 500 грамм риса
  • 400 грамм тыквы
  • 1 чайная ложка корицы
  • 2 лука
  • 2 зеленых лука
  • 4 зубчиков
  • 1,5 кг баранины, нарезанной кубиками
  • 2 яйца
  • 400 грамм айвы
  • 4 Patatas
  • щепотка перца
  • щепотка соли
  • 4 моркови

Способ приготовления

  1. В кастрюле с крышкой разогреть масло, добавить лук и жарить, пока он не начнет приобретать коричневый цвет. Затем добавляем чеснок и тоже его подрумяниваем, а потом убираем их и добавляем мясо, которое собираемся обжарить, пока оно не подрумянится со всех сторон.

  2. Пока разогреваем духовку до средней температуры, нарезаем все овощи ломтиками или кусочками и начинаем с того, что застилаем дно кастрюли картофелем (мясо вынимаем и оставляем).

  3. Добавьте морковь, формируя еще один слой, а затем тыкву, все это нарежьте кусочками. Сверху добавьте рис, мясо, лук и чеснок.

  4. Добавьте ломтики айвы, палочку корицы и гвоздику и посыпьте солью и перцем по вкусу.

  5. Затем смешиваем яичные желтки с двумя стаканами воды и добавляем в кастрюлю, пока ингредиенты не будут покрыты, при необходимости добавляем еще воды.

  6. Мы даем ему готовиться в духовке в течение получаса, а затем на очень слабом огне в течение примерно 8 или 10 часов.

  7. Можем украсить нарезанным зеленым луком.

Via: Рецепты
Фото: Flickr


Откройте для себя другие рецепты: Мясные рецепты

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Лиа сказал
    тому назад 4 лет

    Это не адафин, который они показывают в рецепте. на фото, если это адафин, нут, картофель, 1 или 2 яйца на человека

    Ответить Лие