Loading ...
Рагу всегда вкусное и этот рецепт вдовий картофель Это успех для блюда-ложки. Может служить как закуска или первое блюдо, способ подать тушеную картошку, которая нравится всей семье.
Это очень простой рецепт, для которого вам нужно всего лишь Потушить картофель и приправить его с небольшим количеством овощей и специй. Во время Великого поста лучше отказаться от мяса и рыбы.
Кроме того, мы можем оценить еще один важный момент, поскольку это доступный рецепт для любого бюджета. Это одно из классических блюд испанской кухни, которое обязательно должно отсутствовать на вашем столе.
Картофельное рагу «Вдова»
Теплое блюдо с простым вкусом. Тушеный картофель с ярким вкусом пользуется большой популярностью.
- Алисия томеро
- Кухня: испанский
- Тип рецепта: овощи
- Калорий: 280
- Порция: 4
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 1 небольшая луковица или 200 г
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 600 мл куриного бульона, овощного бульона или просто воды
- 50 г оливкового масла
- Сэл
- Несколько ниток шафрана или щепотка желтого пищевого красителя.
- Горсть свежей петрушки
Способ приготовления
Очищаем и моем картофель. Мы разрезали их на полуквадраты, Но вместо того, чтобы сделать чистый разрез, мы делаем нажмите, прежде чем разрезать их полностью. Идея состоит в том, что, поскольку разрез неровный, во время приготовления он выделит немного крахмала и может загустить бульон. Оставляем за собой картофель.
Очищаем, моем и измельчаем лук и чеснок очень мелкими кусочками. Готовим запеканку с 50 мл оливкового масла и разогреваем. Затем добавляем чеснок и лук и даем обжаривать около 5 минут.
Мы добавляем картофель и мы уходим обжарить пару минут, Время от времени помешивая. Тем временем, поджарьте шафран в микроволновке 20 секунд. на максимальной мощности. Помещаем его в ступку, растираем и заливаем водой, чтобы он высвободил свою суть.
Мы сразу добавляем шафран с водой, овощной бульон, лавровый лист и соль. Хорошо размешиваем и даем вариться на сильном огне.
Когда закипит, убавьте огонь и варите под закрытой крышкой. Ждем 12 минут и мы исправим, если они будут сделаны по истечении времени. Накалываем кончиком ножа, если картошка мягкая, то можно выключить варку. С другой стороны, если они немного твердые, мы дадим им приготовить еще немного.
При подаче добавьте немного свежей рубленой петрушки.
Если вы хотите узнать больше блюд с картофельная основа, Вы не можете пропустить некоторые из этих идей из нашей книги рецептов:
