Куриные пельмени, пакеты из теста с начинкой

Ингредиенты

  • 400 гр. Муки
  • 200 мл воды (прибл.)
  • 600 гр. фарш из куриного мяса
  • 2 лука
  • немного тертого имбиря
  • соевый соус
  • рисовый уксус
  • вода
  • масло
  • Сэл

Что такое клецка? Ну а порцию муки или картофельного теста обычно называют тем фаршированные мясом, рыбой или другими ингредиентами, сваренные в бульоне или запеченные. Те, что приготовлены, можно добавлять в суп, а те, что запечены, обычно подают с соусом. Пример клецка Это мог быть китайский вон-тон или равиоли макароны. Мы пытаемся с клецка курицы?

Приготовление: 1. Для приготовления теста смешайте воду, муку и соль, пока тесто не станет однородным. После этого мы выкладываем тесто на посыпанную мукой столешницу, чтобы сделать его еще более гладким и компактным. Дайте тесту постоять при комнатной температуре около 30 минут, накрыв его влажной тканью.

2. По истечении времени отдыха формируем цилиндр примерно 3 см. диаметром и разрезать тестовые диски на равные части с помощью ножа. Их выходит около 25 штук. Тесто округляем пальцами и давим. Раскладываем диски теста валиком, чтобы оно получилось очень тонким. Каждая пластина должна иметь размер около 10 см. диаметр. Присыпаем мукой, чтобы они не прилипали.

3. Чтобы приготовить начинку, обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде с маслом. Когда она станет мягкой, добавьте курицу, немного посолите и дайте подрумяниться. Поливаем соевым соусом и сбрызгиваем имбирем. Подождите, пока курица не станет мягкой, а соус не загустеет.

4. Чтобы наполнить пельмени, положите немного начинки в центр каждого круга из теста и сложите вафлю пополам, как если бы это были пельмени. Загибаем край внутрь прижимая, чтобы хорошо закрыть пельмени.

5. Варить клецки в глубокой сковороде или кастрюле с кипящим куриным бульоном примерно 7-8 минут. Слейте воду из готовых клецок и подайте их с соевым соусом или рисовым уксусом.

5. Нарежьте приготовленную куриную грудку небольшими кубиками длиной около 1/2 дюйма, затем смешайте с фаршем из свинины, рубленым зеленым луком, рубленым имбирем, кунжутным маслом, 1 стаканом воды и приправами. В миске смешайте с зубочистками. в одном направлении, пока вам не понравится паста. Подавать в качестве начинки на следующем этапе.
6. Распределите обертку по ладони одной руки, с помощью ложки поместите небольшое тесто для начинки в центр (PA), а затем сложите пополам (PB), указательным и большим пальцами срежьте край клецки. с двух сторон к середине (ПК + Д).

P8
7. Доведите до кипения 10 стаканов воды в большой кастрюле, поместите все пельмени в кипящую воду, накройте крышкой и готовьте на сильном огне, когда она закипит, вылейте в чашку холодной воды, убавьте огонь до среднего. , продолжайте готовить под крышкой, время от времени помешивая. Добавьте 1-2 стакана холодной воды, когда она закипит второй раз, продолжайте готовить на среднем огне, периодически помешивая, добавьте еще 1-2 стакана холодной воды, когда она закипит в третий раз. Когда равиоли всплывают на поверхность, это означает, что они приготовлены, процедите их на дуршлаг, переложите на тарелку (P9) и сразу подавайте (P10).

Фото: Виби

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.