Меренге Штрудель

десерт2 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (32 голосов)
Loading ...

По Ангела

Когда я иду в кондитерскую, я всегда выхожу в окно, чтобы выбрать между традиционными пирожными. Среди них я обычно выбираю millefeuille. Увлекаюсь его большими размерами и бриллиант безе ... Если они хороши, мне нравится контраст между хрустящим слоеным тестом и пушистым безе.

Внимание, я ненавижу те миллефёйи с слоёным тестом, которое становится мягким из-за влажности безе. Вот почему мы должны сделать итальянское безе, очень твердое и блестящее. Мы также должны установите millefeuille с холодными ингредиентами.

Меренге Штрудель

Распечатать рецепт

Эти Meringue Millefeuille выглядят великолепно, но их вкус еще лучше. Вы должны попробовать их, потому что они очень просты в приготовлении.

Меренге Штрудель
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: десерт
  • Порция: 2
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 1 лист слоеного теста
  • сахарное стекло
  • Яичные белки 5
  • 400 гр. сахар
  • немного воды

Способ приготовления

  1. Лист слоеного теста раскатать до очень тонкой толщины и разрезать на 6 прямоугольных частей одинакового размера.

  2. Наколите листы слоеного теста вилкой и поместите их в духовку на противне при температуре 200 градусов до румяной корочки.

  3. Дайте им остыть на решетке и продолжайте делать безе.

  4. Для этого кладем 300 гр.

  5. сахара в кастрюле вместе с небольшим количеством воды, растворить и оставить вариться до загустения

  6. Тем временем взбиваем яичные белки до жесткости

  7. Когда они станут белыми и пенистыми, постепенно добавьте оставшийся сахар.

  8. Далее добавляем темперированный сироп в виде нити, продолжая собирать безе.

  9. После остывания выложите слой меренги на лист слоеного теста.

  10. Накрыть другим листом слоеного теста и снова выложить еще один слой безе.

  11. Закрываем последним листом слоеного теста и хорошо распределяем безе по бокам каждого мильфея.

  12. Поставить в холодильник на 1 час

  13. По истечении этого времени посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на квадратные порции одинакового размера.

Фото: Ваши рецепты


Откройте для себя другие рецепты: Меню для детей, Десерты для детей

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.