Муравьи, лазящие по дереву

Способ приготовления

1. Мелко нарежьте три овоща и мясо. Мясо желательно нарезать ножом, а не в мясорубке, чтобы оно лучше смешалось с лапшой.

2. Приготовьте соус, смешав сахар, рис и сою. Ставим мясные кубики вымачиваться в этом соусе минимум на полчаса.

3. По истечении этого времени процедите мясо, сохранив соус для мацерации. Ставим вок на огонь с небольшим количеством масла и недолго обжариваем мясо, чтобы оно побледнело.

4. Снимаем мясо с вока и на том же масле пару минут обжариваем овощи. Затем добавляем к овощам соус-маринад вместе с разведенным в стакане воды куриным бульоном и крахмалом, также разведенным в небольшом количестве воды.

5. Как только соус закипит, добавляем мясо и готовим его пару минут. Сохраняйте в горячем виде с поправкой на соль и пряный вкус.

6. Разделите лапшу, чтобы она лучше прожарилась, и разогрейте большое количество масла в воке или глубокой сковороде. Как только масло нагреется, добавьте треть или половину лапши. Ждем несколько секунд, пока они надуются и сразу вынимаем их из масла. Мы оставляем их на сите с кухонной бумагой. Обжариваем остальные партии лапши.

7. Мы подаем лапшу в таком количестве блюд, сколько посетителей, вместе с несколькими соусниками, которые содержат мясо в соусе. Каждый посетитель должен вылить соус на свою тарелку, чтобы смешать его с лапшой. Соус лучше добавлять понемногу, чтобы лапша не стала слишком мягкой. Я особенно предпочитаю хрустящую лапшу.