Севиче - это древний рецепт, типичный для Перу, который основан на том, что рыба вываривается с помощью кислоты лимонного сока. Чтобы дать нам представление, он похож на наши маринованные анчоусы. Не подвергаясь процессу варки, рыба практически не теряет своих питательных свойств и не добавляет жира.Поэтому севиче - отличное блюдо для детей.
Вкус зависит от вида рыбы, из которой мы его готовим. Севиче из белой рыбы будет менее крепким, чем севиче из голубой рыбы. Мы также можем добавить другие специи или овощи, такие как лук или картофель, чтобы сделать блюдо более сложным. Знаете, в разнообразии - вкус. Мы научим вас базовому рецепту, а вы уже экспериментируете.
Кстати, сок севиче - прекрасное утешительное средство, поэтому его и называют Тигровое молоко.
Перуанский Чевиче
Блюдо севиче всегда является синонимом вкусного. Вы осмелились попробовать этот рецепт?
Изображение: Myrecipes