Пасхальные пончики с моей земли

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180ºC-200ºC.

2. В большой кастрюле обжарьте маталагугу в масле (бросав ее в горячее масло и отложив в сторону, чтобы она не подгорела). Его высыпают в ступку и измельчают.

3. К тому же маслу, которое мы дали нагреться, мы добавляем молоко, сахар, яйцо (полувзбитое), молотую корицу, маталагугу и муку, которая добавляется до тех пор, пока не приобретет консистенцию, чтобы можно было сделать пончики. . То есть мы постепенно добавляем муку и замешиваем, пока не сможем сформировать шарик из теста, который отделяется от стенок, и мы сможем вынуть его из кастрюли, чтобы обработать его на прилавке (чтобы удалить его, это помогает нам смазать маслом вашу тарелку). рук немного).

4. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и немного вымесите. Некоторые оставляют его на полчаса под крышкой, но так как в нем нет дрожжей и тесто не должно подниматься, то и не нужно.

5. Берем шарики из теста и двумя руками растягиваем их и делаем цилиндр, который складываем, чтобы придать ему круглую форму. В месте соединения двух концов оказываем небольшое давление, чтобы они не упали.

6. Перекладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым листом, и выпекаем около 17-20 минут, пока они не станут золотистыми.

7. Дайте им остыть на решетке и все. Они идеально подходят для смешивания со стаканом свежего молока или кофе.