Рождественский сундучок, классика среди рождественских десертов

Способ приготовления

1. Начнем с приготовления торта

2. Взбейте 4 желтка со 150 г сахара до пышной пены.

3. Открываем стручок ванили и добавляем к желткам внутренние семена.

4. Растопить 100 г сливочного масла и добавить просеянную муку.

5. Смешать с желтками.

6. Взбейте яичные белки до пиков и добавьте к смеси со щепоткой соли.

7. Вылейте это тесто в большую низкую прямоугольную форму, застеленную антипригарной бумагой, и поставьте в предварительно разогретую до 220º духовку примерно на 10 минут.

8. Теперь смочите чистую кухонную салфетку, положите ее на кухонный стол и переверните противень сверху, аккуратно сняв бумагу.

9. С помощью ткани скатайте торт в цилиндр и поместите его в холодильник на час, чтобы он остыл и оставался твердым.

10. Взбейте сливки с сахаром и добавьте еще немного ванили.

11. Достать рулет из холодильника и развернуть

12. Промазываем кремом и снова скатываем торт с помощью салфетки или коврика.

13. Ставим в морозилку на час.

14. Растопите измельченный шоколад на водяной бане и, когда он немного остынет, покройте рулет.

15. Вилкой рисуем прожилки коры ствола и снова ставим в холодильник.

16. Перед подачей гарнируем сахарной пудрой.