(6 голосов)
Loading ...
La соус болзанина Он готовится из сваренных вкрутую яиц. С ним можно сопровождать любимые овощи. В нем не только яйцо, но и горчица, чеснок ... и он готовится в кратчайшие сроки без использования миксера.
Вы можете использовать его для замены майонез, обязательно всех очень приятно удивите. С этими картофель с кожицей, например, вам нужно будет только преобразовать яйца вкрутую в соусе и у вас получится очень оригинальное блюдо.
Соус Бользанина со спаржей
Другой соус из сваренных вкрутую яиц.
- Асцен Хименес
- Кухня: Итальянский
- Тип рецепта: соусы
- Порция: 6
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 2 яйца
- 50 г подсолнечного масла
- Зубок чеснока
- Молотый перец
- 10 г дижонской горчицы
- 3 г белого винного уксуса
- Сэл
Способ приготовления
Для приготовления яиц кладем их в кастрюлю с водой и ставим кастрюлю на огонь. Через 10 минут после того, как вода закипит, они будут приготовлены.
Яйца разрезаем пополам и кладем желтки на дуршлаг. Ставим снизу таз и ложкой крошим желтки.
Белки мелко нарезать доской и ножом.
Белки складываем в миску, где у нас желтки. Добавляем горчицу.
Добавьте масло, вино, соль и перец.
Добавьте чеснок и все хорошо перемешайте.
С другой стороны, мы готовим спаржу, пропаривая ее и пропуская через утюг.
Мы подаем еще горячую спаржу с только что приготовленным соусом.
Примечания
Вы также можете приготовить спаржу непосредственно на гриле, не запаривая ее заранее.
Больше информации - майонез, Картофель с кожицей