Короли вылили из меня пену! Я впервые приготовил его с восхитительным кремом из сыра Пармезан. Сифоны позволяют нам делайте кремообразную и воздушную пену без добавления сливок или белков, избегая потребления жира и добиваясь декоративности и оригинальности наших рецептов.
На этот раз я сделал сырный, в котором есть сливки и молоко, но вполне возможно делать пену только из овощей, так как сифон работает за счет азотных зарядов, которые позволяют выпускать жидкость под давлением.
пена из пармезана
Если вы хотите немного творчества в своих блюдах, эта пена из пармезана придаст им утонченный оттенок, который вы ищете.
Фото: Только рецепты