Французский луковый суп, много сыра

Супы4 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (29 голосов)
Loading ...

По Ангела

Я очень сомневаюсь, что когда дети увидят это количество плавленого сыра и гратен не кладите ложку в суп. Тогда они не будут ни ненавидеть лук, ни снова выглядеть как Мафальда. Оригинальный рецепт французского супа рекомендует конфи на очень слабом огне лук, а затем варить его с той же осторожностью в бульоне в течение нескольких часов. Так получится очень вкусный суп.

Французский луковый суп

Распечатать рецепт

Если вы любите сыр, этот лук во французском луковом супе имеет его в качестве одного из основных ингредиентов.

Французский луковый суп
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: супов
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 125 гр. масла
  • 6 больших белых луковицы
  • 2 л. мясной бульон
  • 1 щепотка сахара
  • 1 лавровый лист
  • 125 мл. белое вино
  • Свежий тимьян
  • 300 гр. маслянистый сыр, тертый или нарезанный
  • 6 ломтика деревенского хлеба
  • Перец
  • Сэл
  • Нефть

Способ приготовления

  1. Первым делом нарезаем лук кольцами. Затем мы обжариваем их в кастрюле с маслом и небольшим количеством масла. Добавьте немного сахара и помешивайте на медленном огне.

  2. Когда лук станет мягким и приобретет золотистый цвет, добавьте немного соли.

  3. Немного перемешать и добавить мясной бульон, лавровый лист, вино и тимьян.

  4. Покипятите некоторое время, чтобы алкоголь в вине немного испарился, а бульон немного уварился.

  5. Переливаем суп в индивидуальные глиняные пиалы.

  6. Добавьте в каждую миску по ломтику хлеба и посыпьте большим количеством тертого или нарезанного сыра.

  7. Запекайте, пока сыр не подрумянится и не потечет через емкость.

Фото: Бостонтревел


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты супов, Рецепты сыров