(5 голосов)
Loading ...
Хек - это вкусная рыба, которую можно комбинировать с бесконечным количеством разных ингредиентов. В этом рецепте мы воссоздаем, как приготовить классический Хек с морепродуктами так что вы можете приготовить вкусное блюдо при небольшом бюджете. Если у вас нет под рукой свежей рыбы, ее можно отлично приготовить из замороженной корейки хека, а можно к ней добавить креветки и моллюски.
Если вы хотите узнать больше о блюдах, приготовленных из хека, вы можете приготовить наши хек в баскском стиле.
Хек с морепродуктами
- Алисия томеро
- Порция: 4
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 5 или 6 филе хека
- Небольшой лук
- Два маленьких зубчика чеснока
- 150 мл белого вина
- Большой стакан воды
- Две столовые ложки пшеничной муки без горки
- Щепотка сладкого перца
- Свежая петрушка
- Оливковое масло
- Сэл
- 10 сырых креветок
- Дюжина моллюсков
Способ приготовления
Креветки очищаем и убираем очереди. В небольшую кастрюлю, сбрызнутую оливковым маслом, добавим креветочные головы и раковины. Поставим на средний огонь и дадим пару минут пожариться. Затем добавим полтора стакана воды и даем вариться на слабом огне 5 минут.
Между тем мы рубим очень мелкий лук и чеснок. В довольно широкую запеканку или сковороду добавьте немного оливкового масла и добавьте эти ингредиенты. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
Добавляем две столовые ложки без горки пшеничная мука и хорошо перемешайте ложкой, чтобы все ингредиенты смешались. Дайте ему немного повариться, а затем добавьте воду для варки креветок.
Пока готовится, хорошо перемешайте смесь. Если мы заметим, что бульон остался немного мягким по цвету, мы можем добавить щепотка паприки. Мы бросаем поясница хека с добавлением соли. Мы также добавим моллюски и хвосты креветок. Возвращаемся, чтобы поправить бульон с солью и даем ему вариться, пока не увидим, что они приготовил все ингредиенты. Мы также дадим воде немного слиться и оставим ее густой. Добавьте нарезанную петрушку.
