Запеканка из чечевицы Pardina с картофельным пюре: сытно и полезно, только овощи


Мы можем попробовать чечевицу по-разному, а с чоризо и кровяной колбасой, свиным ухом или беконом они, безусловно, восхитительны. Но по крайней мере пока мы отложим в сторону эти плотские удовольствия и подумаем о том, чтобы съесть что-нибудь более здоровое. Вот рецепт бобовые низкокалорийные, полезные, без жира. Чечевица, овощи, пюре и запеченные. Другой способ есть эти богатые железом бобовые. Ингредиенты: 300 г коричневой чечевицы, 1 кабачок, 1 репа, 2 стебля сельдерея, 1 помидор, 1 головка чеснока, 1 зеленый перец, 1 морковь, 1 чайная ложка перца, 1 столовая ложка оливкового масла, щепотка молотого черного перца, 1 лавровый лист, соль, вода, ДОМАШНЕЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПУСИ запекать, свежий орегано украсить.

Приготовление: Делаем чечевицу традиционным способом, складывая в кастрюлю, залитую водой. Кладем головку чеснока, помидор и весь перец. Сельдерей очищаем от ниток и нарезаем кубиками; кабачки нарезать кубиками (вместе с кожурой и всем остальным). Репу очищаем от кожуры и нарезаем небольшими квадратиками. Также очищаем морковь и нарезаем кубиками тоже размером с репу.

Мы кладем масло, перец, лавровый лист, то, что собираем солеными пальцами, и кружок свежемолотого перца. Добавьте примерно литр воды и варите около 30 минут на слабом огне (важно не прерывать процесс приготовления, поэтому, если нам нужно добавить жидкость, потому что она остается сухой, мы добавим кипяток). По прошествии времени удаляем головку чеснока и снимаем кожицу с 5 зубчиков, которые измельчаем вместе с помидором (с которого удаляем плодоножку) и перцем (без семян и хвоста). Этим пюре поливаем прошедшую мимо китайца чечевицу.

Мы исправляем соль и перекладываем чечевицу в отдельные контейнеры или запеканки, пригодные для использования в духовке (очевидно, мы также можем сделать это в крупных источниках). Заливаем пюре. Запекать в духовке несколько минут, пока поверхность не станет немного коричневой. Украсить свежими листьями орегано и все.

Фото: Chezus

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.