Тушеное мясо, как это делала моя бабушка.

Способ приготовления

1. Налейте в кастрюлю немного масла и, когда оно нагреется, добавьте очищенный зубчик чеснока, чтобы он подрумянился. Когда он станет золотистым, мы его снимаем.

2. Добавьте мелко нарезанный лук и дайте ему обжариться, пока он не станет очень мягким.

3. Добавить очень тонкими ломтиками морковь и все обжарить.

4. Добавьте нарезанную свежую петрушку, нарезанный кубиками картофель, кусочки помидора и столовые ложки жареных помидоров.

5. Даем всему готовиться минут 15 и добавляем мясо, чтобы оно хорошо прожарилось с остальными ингредиентами.

6. Добавьте воду и стакан белого вина и накройте кастрюлю крышкой, чтобы мясо готовилось понемногу.

7. Даем всему вариться около полутора часов, пока не увидим, что мясо мягкое.

8. Давайте есть!