Баклажаны и кабачки для бедных

Лас- баклажаны для бедных Это типичное блюдо минорка которые делают много летом, это время баклажанов. Несмотря на то, что это очень простое блюдо с небольшим количеством ингредиентов, правда в том, что это хороший способ приготовить этот овощ, и он будет служить аперитивом или идеальным дополнением к мясу и рыбе.

В оригинальном рецепте используются только баклажаны, но время от времени я делаю это и с кабачками, потому что мне очень нравится их сочетание. Итак, рецепт на сегодня баклажаны и кабачки для бедных.

Как всегда, все традиционные блюда варьируются в зависимости от региона или дома, в котором они готовятся. При нарезке баклажанов и кабачков чаще всего нарезают ломтиками вдоль, но есть и те, кто позже нарезает их полосками или просто нарезает ломтиками.

Панировочные сухари можно положить сверху, когда баклажаны выложены в форму для запекания, или размять их перед тем, как положить в форму.

А чтобы придать им немного больше аромата, можно добавить немного паприки из La Vera или даже немного посыпать тертым сыром.

Баклажаны и кабачки для бедных

Распечатать рецепт

Наслаждайтесь овощами по этому типичному рецепту Менорки

• Барбара Гонсало

• Кухня: испанский
• Тип рецепта: овощи

• Общее время:

Ингредиенты

• 1 баклажан
• 1 кабачок
• панировочные сухари
• 1 чеснока
• горсть петрушки
• Сэл
• щепотка сладкого перца
• тертый сыр (по желанию)

Способ приготовления

1. Очистите кабачки и баклажаны и, не снимая кожуры, нарежьте ломтиками, не очень тонкими и не очень толстыми (примерно ½ см).

2. Вылейте их в кастрюлю с кипящей водой и варите около 10 минут, пока они не станут мягкими (время будет зависеть от того, любите ли вы овощи хорошо прожаренными или al dente).

3. Слейте овощи на дуршлаг.

4. Пока даем овощам стечь, измельчаем мелко нарезанный чеснок и петрушку. Резерв.[cap id=attachment_22905 align=alignnone width=830] дав[/cap]

5. Посолите овощи и обваляйте их в панировочных сухарях.

6. Выложите овощи в форму для запекания, в которую мы добавим немного масла.

7. Затем посыпьте ломтики овощей еще немного панировочными сухарями.

8. Разложите чеснок, нарезанную петрушку и добавьте немного сладкой паприки.[cap id=attachment_22905 align=alignnone width=830] дав[/cap]

9. Сбрызнуть маслом и выпекать 15-20 при 200ºC, пока мы не увидим, что они подрумянились.

10. Их можно употреблять в горячем или холодном виде.