(29 голосов)
Loading ...
Названия различных видов макарон кажутся сложными, но если мы их переведем, они будут иметь смысл. Сегодняшняя паста называется букатини просто потому что буко дыра. На самом деле они похожи на толстые спагетти, но с отверстием в центре.
Мы собираемся приготовить их на Versuviana, с восхитительным томатным соусом, который будет готов примерно через 20 минут.
Первое, что мы сделаем, это приготовим макароны. Пока вода закипает, а потом мы выполняем приготовление мы можем приготовить наш вкусный домашний соус.
Букатини алла версувиана
Рецепт вкусной пасты с домашним томатным соусом.
- Асцен Хименес
- Кухня: Итальянский
- Тип рецепта: макаронные изделия
- Калорий: 350
- Порция: 4
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 30 г масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 перец чили
- 400 г пассаты
- Щепотка соли
- 360 г букатини
- 60 г маслин
- 20 г каперсов
- Сушеный орегано
Способ приготовления
Ставим воду в кастрюлю закипеть.
Пока вода кипит, измельчаем зубчик чеснока.
Обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и чили.
Когда он станет золотисто-коричневым, добавьте пассату, соль и перец.
Дать соусу вариться около 15 минут.
Тем временем, когда вода закипит, варите букатини в течение времени, указанного на упаковке.
Готовим оливки и каперсы, удаляя их консервационную жидкость.
Добавить в томатный соус оливки и каперсы.
Добавьте орегано и готовьте еще 5 минут.
Когда паста приготовится, слегка слейте воду.
Подаем пасту с томатным соусом.
Больше информации - Семь советов по приготовлению пасты, как ее делают в Италии?