(37 голосов)
Loading ...
эти булочки для бутербродов Они предназначены для самых маленьких. Мягкие снаружи и внутри, я обычно готовлю их в школу, на обед.
Вы можете начинить их вареной ветчиной, сыром, колбасой... они хорошо смотрятся со всем.
Они также могут быть наполнены сладкими ингредиентами, такими как джем или какао крем. Следуйте пошаговым фотографиям, соблюдайте время подъема... и все будет идеально.
Булочки для бутерброда
Предназначен для самых маленьких благодаря своей текстуре.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерн
- Тип рецепта: массы
- Калорий: 90
- Порция: 32
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 500 г муки (сначала 100 г, а потом 400)
- 40 г сахара
- 1 яйцо
- 1 яичный желток
- 220 г молока комнатной температуры (сначала 100 г, потом 120)
- 80 г сливочного масла
- 10 г свежих пекарских дрожжей
- 8 г соли
А также:
- Яичный белок для покраски
Способ приготовления
Всыпьте в миску 100 г муки, дрожжи и 100 г молока.
Смешиваем.
Дать подняться примерно 1 час.
По истечении этого времени добавляем оставшуюся муку (400 г), оставшееся молоко (120 г) и сахар.
Смешиваем.
Добавьте яйцо и продолжайте перемешивать.
Добавьте желток и хорошо перемешайте.
В конце добавить кусочки сливочного масла и соль.
Месить не менее 8 минут.
Дайте подняться от двух до трех часов (время будет зависеть от температуры).
Удалите из теста воздух и сформируйте порции примерно по 30 г. Из каждой порции формируем шарик.
Выкладываем наши батоны на противень, застеленный пекарской бумагой.
Оставьте на 30 минут.
Выпекайте при температуре 170º примерно 20 минут.
Больше информации - Палочки с кремом из какао и рикотты