Вырезка фаршированная клюквенным соусом

Ингредиенты

  • 175 гр. сушеная клюква
  • 1.5 кг. свиной корейки открыть в книге
  • 125 мл. белое вино
  • 300 гр. приготовленный шпинат
  • 120 гр. сливочный сыр
  • 1 Cebolla
  • 2 зубчика чеснока
  • нарезанной петрушки
  • 40 гр. масла
  • масло
  • перец и соль

Я недавно купил на рынке кусок свиной вырезки и заморозил его. Я не знала, что с ним делать, пока не нашла этот рецепт. Лучше мастерство, чем сила, когда дело доходит до нарежьте вырезку на гигантский бифштекс и фаршируйте его.

Приготовление: 1. Первым делом замачиваем чернику в 250 мл. воды на пару часов.

2. Выкладываем корейку на ровную поверхность и приправляем. Намазываем его сливочным сыром и выкладываем кусочками шпинат, половину сушеной клюквы, измельченный лук, тертый чеснок, немного свежей петрушки и сливочное масло. Скатываем аккуратно, чтобы ингредиенты не вылезли наружу и завязываем шнурком, если посчитаем нужным.

2. Помещаем мясной рулет в большую сковороду с маслом, обжариваем с двух сторон, чтобы запечатать, и немного варим. Затем перекладываем на противень. Заливаем вином, снова добавляем соль и перец и еще посыпаем петрушкой. Выпекаем вырезку при 200 градусах примерно 30 минут.

4. Добавьте чернику с водой к мясу и продолжайте запекать, пока мясо не станет мягким.

5. Когда все будет готово, пропускаем соус из филейной части и черники через блендер и процедим. Делаем кусочки с мясом и подаем с соусом.

Другой вариант: Добавьте в вырезку овощи, такие как капуста или краснокочанная капуста, вместо вареного шпината. Вы также можете изменить фрукты, чтобы приготовить соус, если вы предпочитаете чернику сливы или курагу.

Через: Ароматизаторы

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

2 комментариев, оставьте свой

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Мария Щ сказал

    Я не большой поклонник фаршированной индейки, думаю, есть много других
    рецепты, которые так же вкусны в канун Рождества, я считаю, что это хороший
    вариант для этих фиников - филейная часть
    начинка на Рождество - рецептов ее приготовления бесчисленное множество,
    с очень разнообразными ингредиентами и очень простыми в приготовлении,

  2.   IFC сказал

    Я не очень хорошо понимаю, добавлять чернику в воду к мясу, а потом разжижать.

    Помоги мне, пожалуйста