(10 голосов)
Loading ...
Никогда бы не подумал, что готовится сочная и вкусная тушеная свинина это было так просто.
Нам просто нужно хороший кусок свинины это не слишком худой. Вот почему игла хороша для рецепта, так как в ней есть жир.
Также важно иметь сбалансированный маринад для вкусар. В этом рецепте мы использовали соус и острые специи, такие как чили, чтобы придать ему пряный оттенок, но не чрезмерно.
Но без всякого сомнения, секрет это время чтобы он оставался нежным. Поэтому важно соблюдать отмеченное время, а также температуру, чтобы изделие получилось гладким.
Затем, чтобы получить вкусную тушеную свинину, мясо необходимо измельчить. Таким образом у нас будет аппетитное мясо, чтобы изысканные бутерброды.
Тушеная свинина
Сочная и вкусная тушеная свинина со всем вкусом, которым можно насладиться всей семьей.
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: мясо
- Калорий: 150
- Порция: 10 закусок
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 800 г свиной иглы
- 50 г лука
- 4 зубчика чеснока
- 2 г молотого чили
- 5 г паприки La Vera
- 5 г вустерширского соуса
- 10 г томатной пасты или концентрата
- 15 г горчицы
- 40 г кетчупа
- 80 г белого уксуса
- 30 г коричневого сахара
- Соль и перец
- 1 лавровый лист
- Оливковое масло
- 500 мл воды
Способ приготовления
В большую кастрюлю наливаем струю оливкового масла, когда оно горячее.мы молимся свиной иглой чтобы запечатать его и чтобы сок оставался внутри куска.
Тем временем в стакан блендера кладем остальные ингредиенты, кроме лаврового листа и мы шлифуем.
Когда мясо будет готово, добавьте к мясу макароны, лавровый лист и добавьте воды. Даем соусу остыть, и кипятить около 5 минут.
Затем понижаем температуру до умеренной и накрываем. Мы позволили сделать это во время 3 часов, во время которого мы будем иногда поливать мясо соусом. И каждый час мы будем его менять.
Постепенно мы увидим, что мясо становится более прожаренным, менее жестким и в конце приготовления оно начнет отделяться. Что не означает, что он готов.
Выбрасываем лавровый лист. Убираем мясо и мы разгадываем или разгадываем. Лучше всего делать это пальцами, но нужно быть осторожными, чтобы не обжечься. Мы можем оставить его на несколько минут, чтобы он потерял тепло.
Пока мы поднимаемся на сильный огонь и, не накрывшись, мы уменьшим соус пока он не сконцентрируется и у нас не останется около трети. Здесь интересно не переборщить, потому что нам понадобится достаточно соуса, чтобы приготовить сочные бутерброды.
Смешайте измельченное мясо с уменьшенным соусом и мы даем ему отдохнуть пару часов. Хотя лучшее - день ото дня.
В момент подачи прогреваем отдохнувшее мясо. Тем временем мы готовим бутерброды, поджаривая их в тостере или на гриле. Добавить салат и сверху выложить горячую свинину.
Мы подаем в данный момент, так как соус размягчит хлеб и он потеряет хрусткость.
