Филе говядины в трюфельном соусе, за 30 минут

мясо
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (33 голосов)
Loading ...

По Ангела

Из нежной говяжьей вырезки (или свинины) мы собираемся приготовить блюдо, достойное того, чтобы быть частью праздничного меню, но очень простое в приготовлении. Мясо готовится на гриле, поэтому нам нужно только немного остановиться, чтобы приготовить соус. В общем, блюдо готово за полчаса.

Говяжья вырезка в трюфельном соусе

Распечатать рецепт

Приготовьте вырезку из говядины в трюфельном соусе менее чем за 30 минут по этому рецепту. Это здорово!

Говяжья вырезка в трюфельном соусе
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: мясо
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 4 говяжьей вырезки
  • 200 мл. мясной бульон
  • 20 гр. консервированные трюфели с соком
  • 250 мл сливок
  • оливковое масло
  • перец
  • Сэл

Способ приготовления

  1. Начнем с того, что приправим вырезку и обжарим ее с обеих сторон на сковороде с антипригарным покрытием. Когда они приобретут цвет, мы их снимаем и держим в тепле (например, в духовке)

  2. Тем временем готовим трюфельный соус. В ту же сковороду кладем телячий жир, включая мясной бульон, вместе с трюфелями и их соком и варим на среднем огне, пока соус не превратится в слегка густой соус. Пропускаем этот соус через китайку и снова кладем в кастрюлю.

  3. Затем мы добавляем сливки и даем им снова уменьшиться.

  4. Снова приправьте солью и перцем и пару раз перемешайте мясо в кипящем соусе.

Фото: Петишев


Откройте для себя другие рецепты: Мясные рецепты

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.