Чатни с грушами и сухофруктами, экзотический гарнир

Овощи
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (23 голосов)
Loading ...

По Ангела

Если в это Рождество вы хотите отказаться от типичного картофельного гарнира или винного соуса, перейдите к чатни. Чатни, индийский рецепт, разновидность компота из фруктов и / или овощей, орехов и различных специй, приготовленных на очень слабом огне с сахаром и уксусом. В результате получается очень ароматное и вкусное горько-сладкое варенье, гораздо больше, если оставить его готовым и УПАКОВКА дней до употребления.

Чатни - это препарат, который дает свободу выбора фруктов или овощей, специй и пропорций сахара и уксуса, адаптируясь к вкусам, которые предпочитают кислый или сладкий. Чтобы практиковаться, давайте начнем с одного из орехов и груш. Прекрасно сочетается с птицей и свининой. Посмотрим, как пойдет.

Фото: Эльгранчеф

Чатни из груш и сухофруктов

Распечатать рецепт

Если вам нужен гарнир для основных блюд, этот рецепт чатни из груши и сухофруктов станет идеальным дополнением.

Чатни из груш и сухофруктов
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: овощи
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 2 красивые груши конференции
  • 16 черносливов
  • горсть изюма
  • 25 гр. фундука
  • 25 гр. измельченных каштанов
  • 1 сладкая белая луковица
  • 150 мл. яблочный уксус (по возможности)
  • 150 гр. коричневый сахар
  • черный перец горошком
  • 1 палочка корицы
  • семена аниса
  • Сэл
  • масло

Способ приготовления

  1. Первое, что нам нужно сделать, это нарезать лук толстыми полосками соломки и обжарить его с небольшим количеством масла и соли, чтобы он слегка подрумянился и потерял свой сильный аромат.

  2. Когда все будет готово, мы резервируем его.

  3. В кастрюле смешайте сахар с уксусом и специями и доведите до кипения.

  4. Тем временем очистите грушу от сердцевины и нарежьте кубиками желаемого размера, в зависимости от того, предпочитаете ли вы чатни, в котором фрукт более или менее целый.

  5. Теперь добавьте груши, остальные фрукты и орехи вместе с обжаренным без масла луком к смеси сахара и уксуса.

  6. Дайте чатни конфи или готовьте на очень слабом огне в течение получаса.

  7. Время приготовления варьируется

  8. В идеале чатни должен иметь консистенцию, похожую на консистенцию джема, принимая во внимание, что в холодном виде он будет гуще.


Откройте для себя другие рецепты: Праздники и особые дни, Рождественские Рецепты, сальзы

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.