Домашний горчичный соус

Мы попробовали сделать несколько ДОМАШНИЕ СОУСЫ и пришло время научиться делать горчицу самостоятельно. Что может стоить вам больше всего, так это поиск крупинок Горчица. Их можно найти в прилавках со специями на продуктовых рынках или у травников.

Вы можете варьировать пропорции домашней горчицы по своему вкусу. Если вы хотите, чтобы он был более сладким, уменьшите количество уксуса и увеличьте количество меда (который можно заменить коричневым сахаром). Я также вам советую попробуйте добавить специи, чтобы придать горчице дополнительный аромат. Куркума, перец или травы, такие как укроп или анис, хорошо сочетаются с этим соусом.

Домашний горчичный соус

Распечатать рецепт

Этот домашний горчичный соус идеально подходит для сопровождения многих блюд. Если вам нравится вкус горчицы, вы должны попробовать ее, потому что она вам понравится.

• Ангела

• Кухня: традиционный
• Тип рецепта: соусы

• Общее время:

Ингредиенты

• 60 гр. семян горчицы
• 50 гр. белый винный уксус
• 100 гр. воды
• 20 гр. оливковое масло с низким содержанием кислоты
• 60 гр. мед
• 60 гр. Муки
• 2 гр. соли
• 2.5 гр. куркумы

Способ приготовления

1. Чтобы попробовать горчичный соус, нужно набраться терпения, ждать придется почти двое суток.

2. Первый шаг - вымыть, процедить, а затем замочить зерна горчицы и уксус в холодной воде, чтобы они размягчились, на 12 часов.

3. По истечении времени замачивания хорошо растолочь зерна горчицы с водой и уксусом.

4. Когда образуется гладкая и однородная паста, постепенно добавьте масло, мед, муку, соль и куркуму.

5. Мы кладем этот крем в стеклянную банку и храним в холодильнике, но не накрываем его на 24 часа, чтобы исчезла горечь соуса.

Изображения: Начальство, Кухня

Via: Шоколад и перец