Жареный томатный соус

Вчера, когда я пошел на рынок, я встретил некоторых спелые помидоры по хорошей цене и я сразу понял, что собираюсь использовать их в рецепте жареного томатного соуса.

Это очень насыщенный соус, который немного отличается от того, что мы привыкли готовить, потому что они жарятся в духовке. Так что вы можете воспользоваться возможностью приготовить его, пока будете делать другой рецепт, например, жареный цыпленок, рыбу или другие жареные овощи, такие как тыква или сладкий картофель.

Без сомнения, приготовить жареный томатный соус очень просто, и мы можем его использовать. сопровождать рецепты паста как лазанья или поставить наши Рис по-кубински… Вы увидите, какая разница!

Как сохранить соус из жареных помидоров.

Такие соусы обычно упаковываются в вакуумной упаковке. Это очень практичное решение, так как позволяет наслаждаться его вкусом. месяцами хотя следует проявлять осторожность, чтобы избежать таких заболеваний, как ботулизм.

Другой способ хранения - хранить его в морозильной камере в банках меньшего размера. Вот как это сохранилось до 3 месяцев. Это намного короче, чем вакуумная упаковка, но и требует меньше работы.

Его также можно сохранить до 4 дней в холодильнике. Этот метод очень полезен, если вы планируете потреблять его быстро, поскольку он позволяет вам подготовить его к тому моменту, когда вы собираетесь его использовать.

Любой из трех методов великолепен, нам просто нужно решить, какое применение мы собираемся использовать.

Жареный томатный соус

Распечатать рецепт

Базовый, простой и вкусный рецепт.

• Майра Фернандес Джоглар

• Кухня: традиционный
• Тип рецепта: соусы
• Калорий: 120 каждые 100 г
• Порция: 600 гр

• Время подготовки: 15M
• Время готовки: 45M
• Общее время: 1H

Ингредиенты

• 1500 г спелых помидоров груши (около 15 средних помидоров)
• 1 большая луковица
• 4 неочищенных зубчиков чеснока
• 1 капля масла
• 1 столовая ложка (размер супа) прованских трав

Способ приготовления

1. Разогреть духовку до 200 с нагревом вверх и вниз.

2. Помидоры хорошо вымыть, обсушить и разрезать пополам. Положите их на поднос кожицей вниз.

3. Очистите лук и разрежьте пополам. Затем каждую половинку на 3 штуки. Разложите их по помидорам на подносе.

4. Добавьте зубы неочищенный чеснок.

5. Вода с обильно сбрызнуть оливковым маслом.

6. Посыпать Прованские травы.

7. Поставить в духовку и запекать около 45 минут, помешивая каждые 15 минут, чтобы они не подгорели.

8. Даем им немного остыть и очищаем помидоры и чеснок.

9. то мы шлифуем слегка растереть все ингредиенты. (См. Примечания)

10. Наконец, мы можем переложить соус в банки и храните их в соответствии с выбранным способом хранения.

Примечания

Мне нравится, чтобы соус был «пухлым», но если вы хотите, вы можете взбивать его еще секунд 30, чтобы он стал очень мелким. Вы также можете пропустить его через сито, чтобы окончательно удалить все семена и кожуру.

Больше информации - Кубинский рис, сделанный в Испании / Лазанья из помидоров и тунца