(12 голосов)
Loading ...
Сегодня я поделюсь с вами типичным рецептом Менорканский, una
запеченная каракатица с картофелем или как бы вы сказали по-меноркански «Perol de Sípia«. «Перол» на Menorcan относится к глиняной или стеклянной посуде, которую помещают в духовку для приготовления. Вы увидите, что это очень простой рецепт, и результат очень богатый, каракатица мягкая, а картофель приобретает невероятный вкус.
Если у вас остались креветки или креветки, оставшиеся после этих фестивалей, вы можете добавить их поверх слоя каракатиц, и тогда у вас будет потрясающее блюдо.
Запеченная каракатица с картофелем
Типичный рецепт Менорки, чтобы насладиться вкусной каракатицей.
- Барбара Гонсало
- Кухня: Менорканский
- Тип рецепта: рыба
- Порция: 3-4
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 2 больших картофелины
- 1 Cebolla
- 500 гр. каракатица
- оливковое масло
- панировочные сухари с чесноком и петрушкой
- 2 зубчика чеснока
- нарезанной петрушки
- Сладкая паприка 1 чайная ложка (по желанию)
- Сэл
- молоко
Способ приготовления
Нарезаем картофель и лук ломтиками. Следите, чтобы картофель не был слишком толстым, чтобы он хорошо приготовился в духовке, он должен быть примерно 1/2 см.
В контейнер, пригодный для духовки, добавьте немного оливкового масла.
Выложите слой ломтиков картофеля и один слой лука. Посыпать рубленым чесноком и петрушкой и посолить по вкусу.
Затем поместите нарезанную кусочками каракатицу.
Снова накройте еще одним слоем картофеля, лука, чеснока и петрушки. Если вы сделаете большее количество, вам придется накладывать слои, пока не закончите с ингредиентами.
Влейте молоко до уровня последнего слоя картофеля.
Покройте всю поверхность щедрым слоем панировочных сухарей с чесноком и петрушкой.
Посыпать сладкой паприкой (по желанию) и сбрызнуть маслом.
Поставить в разогретую до 190ºC духовку и выпекать 40-60 минут. Это будет зависеть от вашей духовки и толщины картофеля и каракатиц. Убедитесь, что это сделано, проткнув картофель и каракатицу и убедившись, что они мягкие.
Я могу засвидетельствовать, что это потрясающе, буквально вчера я сделал эту миску каракатицы, она не может быть более Менорской, спасибо, что поделились рецептами Менорки.
Привет с Менорки!
Я подтверждаю, что этот меноркский рецепт очень хорош, буквально вчера я приготовил его, чтобы поесть дома, они его любят, мы также готовим его с необыкновенными кальмарами или осьминогами, я очень рад, что вы поделились рецептом меноркского блюда.
привет
Спасибо, что подписались на нас и за ваши комментарии!
привет