Гратен из поленты, фаршированный овощами

Способ приготовления

1. Начинаем с того, что обжариваем нарезанный лук на сковороде с маслом, солью и перцем.

2. Когда оно сварится, добавьте нарезанные грибы.

3. Когда они выпустят сок и он испарится, добавьте нарезанные листья шпината и варите до готовности овощей без сока.

4. Отдельно взбиваем в блендере сливки с голубым сыром.

5. Добавьте этот крем к овощам, оставив немного, чтобы потом покрасить поленту.

6. Готовьте овощи со сливочным сыром несколько минут, чтобы они загустели.

7. Тем временем ставим одну из тарелок с полентой, смазанной небольшим количеством сливок, для запекания в духовке на антипригарной бумаге.

8. Когда этот тост готов, выливаем его в подходящую по размеру форму и выкладываем на нее овощи.

9. Накрываем второй тарелкой поленты и снова красим кремом.

10. Посыпьте тертым пармезаном и запекайте в сильной духовке до поджаривания.