Цветная капуста с запеченным бешамелем

Способ приготовления

1. Цветную капусту промываем и разбираем на соцветия. После того, как он у нас будет чистым и без песка, мы кладем его в кастрюлю с кипятком и, чтобы он не ржавел, добавляем немного лимонного сока. Кроме того, чтобы он не издавал своего характерного запаха и чтобы он нам так мало нравился, кладем в кастрюлю немного панировочных сухарей.

2. Пусть цветная капуста варится около 25 минут, пока мы не проткнем ее и не увидим, что она нежная.

3. Пока варится цветная капуста, мы готовим бешамель. Для этого растапливаем на сковороде сливочное масло и, когда оно растопится, смешиваем его с двумя столовыми ложками муки. Мы даем муке немного поджариться, чтобы она не казалась сырой.

4. Нагрейте молоко в кастрюле и, когда оно начнет кипеть, понемногу добавляйте его в кастрюлю с маслом и мукой. Перемешивайте, чтобы оно приобрело консистенцию и чтобы не было комочков, примерно 15 минут.

5. Как только мы увидим, что бешамель принимает форму, мы добавляем соль, черный перец и мускатный орех.

6. Теперь, когда цветная капуста приготовлена, мы кладем ее на емкость, которую собираемся поставить в духовку, и добавляем кубики вареной ветчины и сваренное вкрутую яйцо, также разбитое на мелкие кусочки. Сверху кладем бешамель, а поверх него тертый сыр.

7. Выпекать в духовке при 180 градусах около 10 минут, пока бешамель и тертый сыр не станут золотистыми. Вы увидите, как это понравится детям!