Запеченный морской лещ или по-мадридски

Рыба
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (17 голосов)
Loading ...

По Ангела

В традиционном рождественском меню нельзя обойтись без индейки и морского леща. Один из классических способов его приготовления - запекание, с подушкой из картофеля и покрытой слоем панировочных сухарей, чеснока и петрушки. Это морской лещ а-ля Мадриленья.

Запеченный морской лещ или по-мадридски

Распечатать рецепт

Рецепт запеченной дорады – классический. Если вы еще не готовили, то в этом рецепте вы научитесь правильно его готовить.

Запеченный морской лещ или по-мадридски
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: рыба
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 1 крупный лещ
  • 1 Cebolla
  • 6 зубчика чеснока
  • 3 Patatas
  • пучок петрушки
  • 100 гр. панировочные сухари
  • 1 Лимон
  • 1 стакан белого вина
  • оливковое масло
  • перец
  • Сэл

Способ приготовления

  1. Сначала промываем дораду (очищенную и выпотрошенную) и обсушиваем кухонной бумагой. Делаем три косых разреза на верхней части спины и в каждый вставляем дольку лимона. Также приправляем дорады с обеих сторон.

  2. В миске приготовьте смесь из панировочных сухарей, мелко нарезанного чеснока, лимонного сока, нарезанной свежей петрушки и двух столовых ложек оливкового масла. Все эти ингредиенты хорошо размешиваем, пока не получим однородную пасту.

  3. Картофель и лук нарежьте тонкими ломтиками и положите в форму для запекания. Немного посолить и полить маслом.

  4. Сверху положите морского леща, сбрызните его небольшим количеством вина и покройте панировочными сухарями.

  5. Поместите морского леща в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут, пока он не приготовится внутри, а панировочные сухари не превратятся в румяную корочку. Если мы видим, что он слишком сильно поджарился, мы накрываем его алюминиевой фольгой, чтобы дорада продолжала готовиться.

Via: Ваши рецепты


Откройте для себя другие рецепты: Праздники и особые дни, Рецепты из рыбы, Рождественские Рецепты

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.