Ризотто с красным вином, идеально подходит к мясу

Мясо дичи или свинина отлично сочетаются с красными винами. Поэтому ризотто станет идеальным гарниром к рецепту этого вида мяса. Ризотто придаст блюду не только аромат, но и цвет. В результате получается кремообразный рис цвета свеклы.

С алкоголем проблем нет, так как при варке он улетучивается. Что касается вкуса, постарайтесь выбрать вино, которое хорошо сочетается с мясом, которое будет сопровождать ризотто.

Хотите добавить в ризотто еще какие-нибудь ингредиенты? Вы можете положить немного горькие на вкус грибы или овощи, такие как эндивий или цикорий.

Ризотто из красного вина

Распечатать рецепт

Если вам нравится ризотто, вам понравится этот рецепт с использованием красного вина. Это блюдо из риса, которое служит прелюдией ко второму мясу. сочетание идеально

• Ангела

• Кухня: традиционный
• Тип рецепта: рис

• Общее время:

Ингредиенты

• 400 гр. рисовая бомба
• 50 гр. масла
• 1 красная луковица
• 300 мл. красное вино
• 750 мл. мясного бульона (желательно телятины)
• Сэл
• перец
• лавровый лист

Способ приготовления

1. Во-первых, очень мелко нарезаем лук и обжариваем его на сковороде или в кастрюле с маслом и лавровым листом.

2. Когда лук станет мягким, добавьте рис и обжаривайте пару минут.

3. Приправить солью и перцем и добавить красное вино

4. Варить на медленном огне, пока вино не испарится

5. Затем начинаем понемногу подливать горячий бульон, пока не увидим, что рис стал нежным и кремообразным.

6. Это займет около 15-20 минут

7. Дайте постоять несколько минут перед подачей на стол и снова добавьте немного сливочного масла.

Изображение: Регаловино